Mientras que países como Francia, Inglaterra y Alemania tienen su propio pan famoso internacionalmente, Japón simplemente no tiene ninguno que pueda igualar su reputación. Así, tras descubrir las maravillas de la panadería a una edad temprana, Kazuma Azuma se embarca en la búsqueda de crear un pan nacional único para Japón. Y gracias a sus manos inusualmente cálidas, que permiten que la masa fermente más rápido, Azuma es capaz de llevar sus innovaciones en panadería a otro nivel. Al comenzar a trabajar en la prestigiosa cadena de panaderías japonesa Pantasia, Azuma conoce a otros panaderos con talento y experimenta de primera mano el competitivo mundo de la panadería. Junto con sus nuevos amigos y rivales, Azuma se esfuerza por crear un pan nuevo e inigualable que iniciará una revolución en la panadería.
